کرمون شاپ

بذر پسته بادامی زرندی

در ایران بیش از 90 رقم وجود دارد و هیچ کشوری به این اندازه تنوع در تولید پسته نداشته است.

در این میان تنها یک رقم پسته وجود دارد که با دیگر پسته ها تفاوت دارد و از این رقم به منظور پسته خوراکی کمتر استفاده می شود.

پسته بادامی زرندی که تولید آن مختص شهرستان زرند است و این شهرستان در 75 کیلومتری شمال کرمان قرار دارد.

این رقم منحصر به فرد با ویژگی خاص مخصوص تولید بذر پسته و نهال است.

از ویژگی های این رقم می توان به مقاوم بودن در برابر بیماریها و قارچ های خاک زی نام برد.

هر ساله میلیون ها رس درخت توسط قارچ های خاک از بین می روند و خشک می شوند

بیماریهایی مثل گموز و نماتد از مهمترین این بیماریها است.

از دیگر ویژگی این رقم مقاوم بودن در برابر خشک سالی و تنش های آبی است

شاید تعجب کنید که این رقم می تواند سالها بدون آبیاری به حیات خود ادامه می دهد.

اینها همه خصوصیات این رقم نیستند، یکی دیگر از امتیازات این رقم مقاوم بودن به شوری آب و خاک است.

مهمترین دلیلی که باعث شده رقم بادامی زرندی این ویژگی ها را داشته باشد ریشه های و نحوه قرار گرفتن آنها در دل خاک است.

در حالت کلی درختان پسته دارای ریشه های افشان است که تقریبا در عمق 30 تا 1 متری سطح خاک قرار دارد. 

اما ریشه های درختان بادامی زرندی تا اعمال 3 متری خاک فرو رفته و به راحتی می تواند از رطوبت دل خاک استفاده کند.

همچنین ریشه های این رقم خود را از بیماریها و قارچ ها که در سطح خاک قرار دارند دور نگه می دارند و کمترین حساسیت به بیماریها از خود نشان می دهد

در حال حاضر اکثر کشاورزان برای احداث باغ پسته از رقم بذر بادامی زرندی استفاده می کنند،رقمی که تا چند سال پیش شناخته شده نبود و کسی از ویژگی های آن خبر نداشت.

خداوند هیچ مخلوطی را بی هدف خلق نمی کند، این ما هستیم که پی به اسرار طبیعت نمی بریم

بذر پسته بادامی زرندی

در ایران بیش از 90 رقم وجود دارد و هیچ کشوری به این اندازه تنوع در تولید پسته نداشته است.

در این میان تنها یک رقم پسته وجود دارد که با دیگر پسته ها تفاوت دارد و از این رقم به منظور پسته خوراکی کمتر استفاده می شود.

پسته بادامی زرندی که تولید آن مختص شهرستان زرند است و این شهرستان در 75 کیلومتری شمال کرمان قرار دارد.

این رقم منحصر به فرد با ویژگی خاص مخصوص تولید بذر پسته و نهال است.

از ویژگی های این رقم می توان به مقاوم بودن در برابر بیماریها و قارچ های خاک زی نام برد.

هر ساله میلیون ها رس درخت توسط قارچ های خاک از بین می روند و خشک می شوند

بیماریهایی مثل گموز و نماتد از مهمترین این بیماریها است.

از دیگر ویژگی این رقم مقاوم بودن در برابر خشک سالی و تنش های آبی است

شاید تعجب کنید که این رقم می تواند سالها بدون آبیاری به حیات خود ادامه می دهد.

اینها همه خصوصیات این رقم نیستند، یکی دیگر از امتیازات این رقم مقاوم بودن به شوری آب و خاک است.

مهمترین دلیلی که باعث شده رقم بادامی زرندی این ویژگی ها را داشته باشد ریشه های و نحوه قرار گرفتن آنها در دل خاک است.

در حالت کلی درختان پسته دارای ریشه های افشان است که تقریبا در عمق 30 تا 1 متری سطح خاک قرار دارد. 

اما ریشه های درختان بادامی زرندی تا اعمال 3 متری خاک فرو رفته و به راحتی می تواند از رطوبت دل خاک استفاده کند.

همچنین ریشه های این رقم خود را از بیماریها و قارچ ها که در سطح خاک قرار دارند دور نگه می دارند و کمترین حساسیت به بیماریها از خود نشان می دهد

در حال حاضر اکثر کشاورزان برای احداث باغ پسته از رقم بذر بادامی زرندی استفاده می کنند،رقمی که تا چند سال پیش شناخته شده نبود و کسی از ویژگی های آن خبر نداشت.

خداوند هیچ مخلوطی را بی هدف خلق نمی کند، این ما هستیم که پی به اسرار طبیعت نمی بریم

پسته یکی از آجیل‌های محبوب و خوش طعم است که فواید بسیاری دارد. این دانه خوراکی حاوی چربی‌های سالم بوده و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. علاوه بر این، حاوی چندین ماده مغذی ضروری است که می‌توانند به کاهش وزن و سلامت قلب و روده کمک کنند. جالب است بدانید که مردم از ۷۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح پسته می‌خورند. امروزه نیز در بسیاری از غذا‌ها از جمله بستنی و دسر استفاده شده و بسیار هم محبوب است.

۱- ارزش غذایی پسته بسیار بالاست
پسته بسیار مغذی است. یک اونس (۲۸ گرم) یا حدود ۵۰ پسته حاوی مواد زیر است:

کالری: ۱۵۹
کربوهیدرات: ۸ گرم
فیبر: ۳ گرم
پروتئین: ۶ گرم
چربی: ۱۳ گرم (۹۰ ٪ چربی‌های اشباع نشده)
پتاسیم: ۶ ٪ از میزان نیاز روزانه
فسفر: ۱۱ ٪ از میزان نیاز روزانه
ویتامین B۶: ۲۸ ٪ از میزان نیاز روزانه
تیامین: ۲۱ ٪ از میزان نیاز روزانه
مس: ۴۱ ٪ از میزان نیاز روزانه
منگنز: ۱۵ ٪ از میزان نیاز روزانه

نکته قابل توجه:

خواص پسته – پسته یکی از خوراکی‌های سرشار از ویتامین ب۶ (B6) است. ویتامین ب۶ برای چندین عملکرد بدن از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین، مولکولی که اکسیژن را در گلبول‌های قرمز حمل می‌کند، بسیار مهم است. پسته همچنین سرشار از پتاسیم است و ۲۸ گرم از آن بیشتر از نصف یک موز پتاسیم دارد.

۲- پسته سرشار از آنتی اکسیدان است
خواص پسته – آنتی اکسیدان‌ها برای سلامتی شما حیاتی هستند. آن‌ها از سلول‌ها محافظت کرده و نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان دارند. پسته در مقایسه با سایر آجیل‌ها به غیر از گردو حاوی آنتی اکسیدان زیادی است. در یک مطالعه، نشان داده شد شرکت‌کنندگانی که در روز یک یا دو وعده پسته می‌خورند، در مقایسه با شرکت‌کنندگانی که پسته نمی‌خورند، سطح بیشتری از لوتئین و γ-توکوفرول داشتند.
همچنین در بین آجیل‌ها، پسته بیشترین مقدار لوتئین و زاکزانتین را دارد که هر دو آنتی اکسیدان‌های بسیار مهمی برای سلامت چشم هستند. آن‌ها چشم را از آسیب‌های ناشی از دژنراسیون ماکولا وابسته به سن محافظت می‌کنند، شرایطی که در آن ممکن است بینایی دچار اختلال شده یا کاملا از بین برود.
علاوه بر این، دو گروه از آنتی اکسیدان‌های موجود در پسته یعنی، پلی فنول‌ها و توکوفرول‌ها ممکن است به محافظت در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی کمک کنند. جالب اینجاست که آنتی اکسیدان موجود در پسته هنگام هضم به خوبی جذب می‌شود.

• تا چند سال پیش بیشترین حجم تولید پسته از آن ایران بوده است. ولی به علت تغییر اقلیمی و همچنین کشت سنتی و کمبود آب کشاورزی ایران به رتبه دوم سقوط کرده است و آمریکا رتبه اول را کسب نموده است. در آمریکا کشت پسته به صورت مکانیزه و با استفاده از دستگاه های بسیار پیشرفته و زیر نظر مهندسان کشاورزی انجام می شود. به نظر می رسد ایران دیگر هرگز قادر نخواهد بود به رتبه اول باز کردد. کاهش حجم تولید پسته در ایران باعث شده که مشتریان خارجی روز به روز به سوی دیگر تامین کننده های پسته چرخش داشته باشند. در حال حاضر ایران برای حفظ موقعیت خود در جهان باید از ابزار دیگر خود که همان کیفیت پسته است استفاده کند تا بتواند در بازار رقابتی حرفی برای گفتن داشته باشد.در ایران بیش از 90 گونه پسته کشت می شود که مهمترین ارقام تجاری آن عبارتند از پسته فندقی، پسته کله قوچی، پسته اکبری و پسته احمد آقایی. خرید و فروش پسته در ایران هنوز به صورت سنتی انجام می شود هرچند که در بستر اینترنت سایت های جهت عرضه پسته فعالیت می کنند. گرانبهاترین محصول بدست آمده از پسته خلال پسته نام دارد و پسته شور و پسته خام و همچنین پودر پسته از دیگر محصول بدست آمده از پسته است

من چیستم؟

• چیست آن لعبت پسندیده. با دو صد احترام خوابیده؟ در میان دو کاسه چوبین. رخت سیه و سبز کلاهی دارد.
• به آن لقب سلطان نات ها داده‌اند.
• چون ظاهرش به‌گونه‌ای است که انگار می‌خندد، چینی‌ها آن را به‌عنوان آجیل شاد می‌ نامند.
• این محبوب خندان از قدیم ایام با ما ایرانی‌ها بوده و هم خندان است و هم خنده و شادی را به همراه می‌آورد.
• نوروزها، شب یلداها و چهارشنبه‌سوری‌ها و جشن‌ها مهمان‌خانه‌ی ماست.
• بدون آن آجیل یک‌چیزش کم است و آن، اصلاً آجیل به‌حساب نمی‌آید.
• گاهی به صورت تازه و گاهی به صورت خشک شده دیده می‌شود.
• گاهی این خندان بانمک خود را بانمک آغشته می‌کند تا بانمک تر شود و حس بهتری به ما بدهد.
• معمولاً آن را به افرادی که کم‌خون هستند معرفی می‌کنند.

من چیستم؟

بله درست حدس زدید آن چیزی نیست جزء پسته

خرید پسته عید : چند روز قبل از عید نوروز همه به دنبال خرید پسته و آجیل هستند. در این میان هر کس مغازه یا فروشگاهی را مدنظر دارد و سعی می‌کند پسته خود را از آنجا خرید کند. بعضی خرید از فروشگاه‌های معروف را با پول بیشتر ترجیح می‌دهند.
بعضی‌ها دلخوش به نمایشگاه‌های شب عید هستند و تصمیم دارند خرید پسته عید خود را از آنجا انجام می‌دهند.
بعضی‌ها اصلاً خیال خرید پسته عید را ندارند آن‌ها می‌گویند. مگر مجبوریم پسته به این گرانی بخریم سعی می‌کنیم با دیگر آجیل‌ها جای خالی پسته را پر کنیم
بعضی‌ها در بازار در به در دنبال پسته ارزان می روند و بعد از خرید با غرور پسته را به خانه حمل می‌کنند غافل از اینکه هر ارزانی بی‌حکمت نیست. آن‌ها غافل از اینکه پسته‌ای که خریده‌اند فقط ظاهر پسته خوب را دارد اما در اصل پسته آب خندان خریده‌اند.
بعضی‌ها سفارش‌ خرید خود را از فروشگاه‌های مجازی ترجیح می دهند؛ و از بستری که در دنیای مجازی به وجود آمده خرید خود را انجام می‌دهند.